Archivos mensuales: julio 2013

Alimentos-con-colorantes-o-de-color-natural
29jul2013

Alimentos con colorantes o ¿de color natural?

Los colorantes son aditivos alimentarios que tienen la finalidad de otorgar color a los alimentos, y que en muchas ocasiones se añaden excesivamente lo que hace perder la naturalidad del producto alimenticio. Un ejemplo, muy claro es el de algunos fiambres, rápidamente visualizamos un producto rosa intenso y en realidad, por su procesamiento natural, no…

Pizza-con-embutidos-al-plato-Argal
26jul2013

Pizza con embutidos al plato Argal

Ingredientes para 4 personas: Masa pizza: 300 gr. harina (mejor si es harina de fuerza) 200 gr. agua ½ cucharadita de sal 20 gr. levadura fresca 20 gr. aceite de oliva virgen extra Ingredientes para cubrir: – Salsa tomate – Mozzarella – Aceitunas negras – Champiñones – Pimiento rojo y verde – Cebolla – Chorizo…

Los-conservantes-son-necesarios
22jul2013

Los conservantes ¿son necesarios?

Los alimentos tienen una durabilidad determinada que es variable según sus características y su composición. Pero ¿Qué ocurre cuando queremos que el producto dure más? ¿Es necesario recurrir a los conservantes?

Patata-rellena
19jul2013

Patata rellena

Ingredientes para 4 personas: – Patata mediana (4 u.) – Ensaladas variadas frescas Argal (americana y cóctel) – Para decorar: cebollino, tomate, aceitunas negras… Preparación: Limpiar bien las patatas, hacerles dos cortes transversales en la parte superior y asarlas en el horno, hasta que queden cocidas.  Una vez templadas rellenarlas con las ensaladas frescas de…

Los-fosfatos-encuentralos-en-las-etiquetas-de-los-alimentos
15jul2013

Los fosfatos encuéntralos en las etiquetas de los alimentos

A la hora de comprar un embutido o fiambre son varios los factores (como el sabor, el precio, la calidad…) que pueden decantarnos por uno u otro. Para determinar la calidad es importante mirar las etiquetas, y conocer que son los fosfatos y qué relación tienen con los elaborados cárnicos.

Jamón-serrano-sobre-arroz-caldoso
12jul2013

Jamón serrano sobre arroz caldoso

Ingredientes para 4 personas: – Arroz 300 gr. – 1 L caldo vegetal – Champiñones 200 gr. – Cebolla picada (1 u. grande) – Tomate triturado (2 unidades grandes sin piel ni semillas) – Aceite de oliva – Jamón serrano lonchado al plato Argal – Hoja de roble

Ensalada-con-flores-de-jamon-cocido
9jul2013

Ensalada con flores de jamón cocido

Ingredientes para 4 personas: – Hojas verdes con rúcala (4 puñados grandes) – Espárragos verdes y blancos en conserva (4 de cada) – Tomatitos cereza (12-16 u) – Jamón Cocido Extra Bonnatur de Argal – Vinagreta de mostaza (8 c.s. aceite de oliva virgen,  1 c.s. vinagre, 1 c.p. miel, 1 c.s. mostaza Dijon) Preparación:…

Huevo-revuelto-con-bacon
8jul2013

Huevo revuelto con bacon

Ingredientes 8 lonchas de bacon Argal 8 huevos 2 c. s. nata liquida para cocinar pizca sal una loncha de queso para fundir un chorrito de aceite de oliva Elaboración Fríe el bacón con aceite de oliva en una sartén hasta que quede muy crujiente, reserva. En un cuenco, bate los huevos con un tenedor,…

Mas-informacion-sobre-el-gluten
1jul2013

Más información sobre el gluten

Cada vez es más frecuente encontrar en el etiquetado de los productos menciones como “sin gluten”. Pero, ¿Qué es exactamente el gluten? ¿Qué beneficios supone una alimentación sin gluten? Son preguntas muy interesantes de aclarar ya que nos ayudaran a elegir un producto u otro.